Babnet   Latest update 09:13 Tunis

وزير الفلاحة: التونسي ليس من ثقافته استهلاك زيت الزيتون

<img src=http://www.babnet.net/images/1b/samirtaieble130716.jpg>
Bookmark article    Publié le Mercredi 25 Octobre 2017 - 00:55     (Archives)
نشر هذا المقال في - First published on: 25 October, 2017
قراءة: 0 د, 56 ث
      
باب نات - قال وزير الفلاحة سمير بالطيب في حوار عبر أمواج إذاعة " تونس الثقافية" ان زيت الزيتون في تونس معد في اغلبه للتصدير.
واضاف وزير الفلاحة " التونسي لا يستهلك " زيت الزيتون" بكثرة لانه "ليس من عاداته" الغذائية " وما يطيبشي بيه".
وتابع وزير الفلاحة سمير بالطيب " هنالك تطور في صابة "الزيتون" ونصيب السوق الداخلية يكفي لمنع المضاربة بالاسعار مضيفا " 200 الف طن معدة للتصدير و30 الف طن للسوق المحلية".



محمد الحامدي لسمير الطيب: كل مرّة نسمعو فاجعة... يا سيدي الزيتون جزء من هويتنا وزيته يتخلل أجسادنا

وانتقد نائب رئيس حزب التيار الديمقراطي محمد الحامدي في تدوينة نشرها على صفحته الرسمية بالفايسبوك تصريحات وزير الفلاحة سمير الطيب الذي قال فيها أن زيت الزيتون ليس من العادات الغذائية للتونسيين و " ما يطيبوش بيه".
وقال محمد الحامدي " في كل مرّة نسمعو فاجعة من وزراء"، مضيفا " شجرة الزيتون جزء من هويتنا وزيتها يتخلل أجسادنا غذاء ودواء".
وتابع محمد الحامدي " نكتشف اليوم مع احد وزراء حكومتنا العتيدة انه ليس من عاداتنا كما اكتشفنا مع وزير أخر إننا لسنا غرب ليبيا ولا شرق الجزائر كما كنا نعتقد وإنما جنوب ايطاليا".
   تابعونا على ڤوڤل للأخبار تابعونا على ڤوڤل للأخبار

Comments

55 de 55 commentaires pour l'article 149692

Azzah  (France)  |Dimanche 29 Octobre 2017 à 18:43           
Le fait est que l'Italie voit sa production d'huile d'olive cette année diminuer de beaucoup, selon une nouvelle diffusée sur le site de RAI ITALIA..... d'où nécessité de combler cette perte par de "l'importation d'huile d'olive de moindre qualité", ce qui risque de mettre en péril la qualité de l'huile d'olive italienne dit clairement l'interlocuteur sans pourtant citer notre pays.

Donc notre pseudo ministre de l'agriculture, voit ses manigances dévoilées par la parole même d'un producteur d'huile d'olive italien inquiet que notre huile d'olive "de moindre qualité" vienne détériorer la qualité de celle qui cette année sera de moindre volume en Italie.

Notre pseudo ministre se soucie peu de la qualité de ce que le citoyen tunisien va consommer, comme je l'écrivais dans un message ci-dessous, pour nous il aura recours à l'importation d'une huile quelconque, car que méritons-nous à ses yeux ? Pourtant dans tout pays normalement constitué le ministre de l'agriculture voit son rôle premier commandé par la santé de ses concitoyens, c'est un ministre de la santé publique avant celui de la santé.
Il est responsable de la qualité de tout ce qui va finir dans l'assiette de ses concitoyens, cad ce qui va les soigner ou les rendre malades. Le nôtre fait le contraire et se travestit en trafiquant, et
favorise le trafic à bas prix avec un pays voisin qui méprise notre huile d'olive, en a peur car elle va abîmer la qualité de ce qui va finir dans l'assiette du citoyen italien. Vous voyez comment les Italiens se respctent contrairement à nous.

Notre pays est livré à des ignares, à des incapables, à des voyous, à des gangsters.



Swigiill  (Tunisia)  |Jeudi 26 Octobre 2017 à 10:19           

جاتني فكرة جهنمية للاجابة على هذا الوزر في حكومتنا ...

ناخذوا دورو ... عرفتوه ماهو الدورو التونسي ... و نسخنوه ل 100 درجة مئوية ... و نطبعوا بيه على جبهة هالوزر في حكومتنا ...

باش كيف يغزر لروحو في المرآة ... يتذكر القصة ويحكيها لحفادو ...هههه

Moezz  (Tunisia)  |Jeudi 26 Octobre 2017 à 04:13           
خلاصة القول انني فاشل وانت المنتصر
هنيئا لك بهذا النصر المبين
اتمنى ان تتلذذ بهذا النصر
لا اعشق الحروب خاصة منها الافتراضية
BenMoussa  (Tunisia)  |Jeudi 26 Octobre 2017 à 00:40           
@Moezz
خلاصة القول انك لم تستطع اثبات اي من ادعاءاتك خاصة ان التونسي ليس له ثقافة استهلاك زيت الزيتون وبدل ذلك خضت في مواضيع ثانوية لا علاقة لها بهذه الثقافة مثل معدل الاستهلاك وارتفاع الاثمان وتخصص المناطق في الزراعات و"زيت الزيتون اصبحت صناعة واختصاص" وغيرها
كما انك قدمت تاكيدات جزافية دون ادنى دليل واعتمادا على مجرد تكهنات مثل قولك على تعليقي "الوزير لن يطلع عليه ولن يرد" وانت لا علم لك
وبعد كل هذا اين يوجد يا ترى التنبير في عشرات التعليقات التي استنكرت من الوزير تصريحه الخاطئ
ام اتهاماتك لاصحاب هذه التعليقات بالباطل وافترائك عليهم
Moezz  (Tunisia)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 22:58           
@ben moussa
يا ولدي ليس اي علاقة مع هذا الوزير ولم اقابله قط ولم اراه قط ما عدى في وسائل الاعلام ولا ننتمي الى نفس العائلة الفكرية ولا المهنبة ولا الاجتماعية
في ما تبقى.نعم انا اعتمد على علم الاحصاء لانه علم محايد يفسر الظواهر بالكم
انا اعتمد ايضا على احصائيات وزارتي الفلاحة والاقتصاد الى ان ياتي ما يخالف
معدل عولة عائلة تونسية25ل ولكن في علم الاحصاء هنالك عوامل التشتت وهذا مهم جدا ففي حين تتجاوز عولة عائلة ساحلية ال80ل فان هذا يجعل مستوى عولة العديد من العائلات ينزل الى مستوى ادنى بكثير من المعدل
لا اريد اطالة هذا الموضوع ولكن المؤكد ان الفلاح مبتهج جدا لغلاء زيت الزيتون هذه السنة
BenMoussa  (Tunisia)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 20:07           
@Moezz
تحياتي سيد معز
تاكيدك على ان الوزير لن يطلع على تعليقي ولن يرد عليه مع دفاعك على رايه يدل على انك من خاصته (عائلته، اصدقائه المقربين، موظفي مكتبه) وربما كلفك انت بالرد وهو ما يفسر هذا التأكيد القاطع لكن لماذا محاولة انكار العلاقة به؟ اللهم الا اذا لم تكن صادقا في "تأكيداتك" وهذا موضوع لا افضل الخوض فيه
ذكرت لكما ثقافة استهلاك زيت الزيتون وتاصلها منذ البربر وقرطاج كما بينت لكما تغير بعض عادات الاستهلاك في السنوات الاخيرة واسبابها وهي محدودة جدا ولا تمس ثقافة الاستهلاك وقد تغاضيت انت في ردك عن كل هذا
اما قولك "تغيرت الامور لان زيت الزيتون اصبحت صناعة واختصاص" لا اساس له ولا دليل عليه فاستخراج الزيت من الزيتون صناعة واختصاص قديمين قدم الزمن وتطورت الالة عبر العصور ولكن هذا لا يمس ثقافة استهلاك زيت الزيتون بل يرسخها لسهولة الاستخراج وتوفر الانتاج
وقولك "قد تجد زيتون في باجة ولكن الكل يعرف ان باجة لها اختصاص اخر" لا معنى له لاننا تكلمنا عن المناطق المنتجة للزيتون وهي كما ذكرت انت مستهلكة لزيت الزيتون ولم نتحدث ابدا عن المناطق المختصة في الزيتون
الاحصائيات؟ عن اي احصائيات تتحدث؟ احصائيات وزارة الفلاحة؟
لقد ذكرت لك ان "استهلاك زيت الزيتون يختلف كثيرا بين سنة واخرى حسب وفرة الانتاج وحسب الوضع العام المحلي والخارجي" ومن ثم لا يمكن الاعتماد على استهلاك سنة معينة اما استهلاك الخمور ليس من ثقافة الشعب التونسي والعبرة بنسبة المستهلكين وليس بكمية الاستهلاك ولا معلومة لدي عن الموضوع
وقد طلبت منك ان تذكر "منطقة واحدة في تونس باستثناء الوسط الغربي لا تنتج زيت الزيتون" وبالتالي لا تستهلكه فلم تفعل وهو ما يفند ادعاءكما ان التونسي ليس من ثقافته استهلاك زيت الزيتون
Azzah  (France)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 15:56           
Le discours de ce pseudo ministre s'adresse à tous les Tunisiens pour leur dire une seule chose :

- je vais vendre à l'export (sous entendu Italie) toute la production d'huile d'olive que cela vous plaise ou pas,
- et comme vous allez râler je vous dis d'ores et déjà que "malheureusement la consommation d'hui d'olive ne fait pas partie de votre tradition"..... vous êtes une "poussière d'individus" qui ne mérite même pas que l'on se penche sur ses manières de s'alimenter ... brouter devrait vous suffire;
- vous devez vous contenter de mes décisions et des produits que je vais vous donner à manger en remplacement du meilleur que vous produisez depuis que le sol tunisien existe : des huiles mélangées toxiques car peu chères, importées d'on ne sait où, et comme vous ne valez rien peu importe si ces produits toxiques pour la santé vont générer cancers et autres maladies; de toutes manières, nous ne vous soignerons pas... car qu'êtes-vous donc pour
imaginer que l'Etat tunisien s'engagera un jour à dépenser pour vos soins......

Prochainement il nous dira, et avec le même aplomb :
- je vais céder au Japon toute la production de la pêche tunisienne;
- et comme vous, peuple tunisien vous allez râler, je vous d'ores et déjà que "malheureusement la consommation des poulpes et du poisson ne fait pas partie de la tradition des Tunisiens" ..... alors que le couscous au poulpe est le lien entre la Sicile et nos villes portuaires depuis l'époque fatimide ? n'y aurait-il pas là un thème fondé sur le patrimoine culinaire commun à l'histoire de deux pays à mettre en valeur à titre culturel
(ministère de l'agriculture et ministère de la culture associés à celui du tourisme et à l'ambassade d'Italie) ? Et pour donner de la consistance à notre tourisme, ce genre de promotion de l'art culinaire avec l'Italie (Europe) cela ne vaudrait-il pas mieux que de lui céder à bas prix (vrac) nos meilleurs crus d' huile d'olive qu'elle va mélanger avec d'autres pour la vendre sous le nom fallacieux d'huile de Toscane (plusieurs
arbitrages internationaux nous ont opposés à elle à ce sujet) ?

Allez pseudo ministre minable dégagez le plancher svp. Vous et bien d'autres d'ailleurs.
Moezz  (Tunisia)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 15:25           
@BenMouss
لماذا تخاطبني انا ووزير الفلاحة و الحال انني قرأت تعليقك والوزير لن يطلع عليه ولن يرد؟
كل ما ذكرته من بربر وقرطاج صحيح ولكن هذا تاريخ وتغيرت الامور لان زيت الزيتون اصبحت صناعة واختصاص
فلن يجادل احد ان منطقة صفاقس هي الاكثر انتاجا ثم تليها القيروان وسيدي بوزيد ثم بقية الساحل.
قد تجد زيتون في باجة ولكن الكل يعرف ان باجة لها اختصاص اخر
الاحسن ان نعود للاحصائيات التي تدل على نسبة استهلاك الزيت لدى التونسي وهذا احسن واصح
ابحث في الاحصائيات فقد تجد من الغرابة ان معدل استهلاك التونسي للخمور والجعة يفوق استهلاكه للزيت
تحياتي .ليس لي اي علاقة بالوزير ولكن لست من عشاق التنبير
Mandhouj  (France)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 12:28           
بالله سامحوني : هذا لماذا لم يشمله التحوير الوزاري ؟
Okba_ben_nafaa  (Switzerland)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 12:13           
بلاد غريبة واحد يقول التوانسة مايطيبوش بزيت الزيتون خاطر موش من تقاليدنا... وواحد قال ما عندناش شمس وهواء المغرب و واحدة تقول سلوا الفيشة وو قالت نقاوموا الحرقة باليوغا ... واحدة قالت نقاوموا اﻹرهاب بالرقص ....وواحد قال للدكاترة مثماش خدم دبرو روسكم تصرفوا.
المرة الجاية يخرج وزير البيئة يقول التوانسة مايتنفسوش الهواء خاطر يخدموا بثاني أكسيد الكربون "فبحيث "سخافات قادرة على تسيير 4 دول
MOUSALIM  (Tunisia)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 11:59           
التونسيون تفرقهم السياسية ويوحدهم زيت الزيتون لذلك نتمنى من نواب الشعب التقدم بمشروع تغيير العلم الوطني من الهلال والنجمة لشجرة زيتون كالعلم اللبناني الذي يوحد اللبنانيين حول شجرة الأرز .
Raisonnable  (Saudi Arabia)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 11:51           
من لا يعرف الوساطر التونسي ينخدع بسهولة. باختصار خالطتهم كثيرا و عاشرتهم في تونس و خارحها و النقابات و الجمعيات و لم أجد أمسخ و أنذل و أحقر و أكذب ووو . منهم. باختصار في الكلام و الثورجية و الشعارات التضليلية ما تنجمهمش. يدعون الديمقراطية و هم أشد أعدائها -أسوأ ديمقراطية في النقابات فهم يختارون من سيشارك في انتخاباتهم و يقفلون الطريق عن منافسيهم، و هنا تحتاج تكتب كتب. يدعون التقدمية و هم أكثر ناس متخلفين لم يتغيرو من عهد ستالين و يستعملون أعنف
الوسائل و أقذرها عندما تقترب من مصالحهم. لا مبدأ لهم فهم يبيعون و يقودون على صديقهم لو فيها مصلحة و الا فلوس. يدعون الدفاع عن الطبق الشغيلة و مصالح الشعب و هاكم تشوفو في شمير بن الخبيث. باختصار كنت تحدثت من 20 سنه مع أحد البعثيين عن اليسار التونسي فختم قوله بعد كل ما سمع مني- يلعن أبو يساركم يا زلمي....
Zama9tel  (Tunisia)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 11:03           
من انجازات سمير أنه استطاع توحيد الرأي العام حول فكرة..أنه أسوأ وأفشل وزير..
BenMoussa  (Tunisia)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 10:50           
Moezz
"المواطن التونسي كيف يبدى ينبر ما كيفو حد" خاصة كيف ينبر على عامة الشعب
اولا الوزير تحدث عن "ثقافة استهلاك زيت الزيتون" عند التونسي وقال بانعدامها
والثقافة في هذا المجال تعرف بـ"مجموعة من الاتجاهات المشتركة، والقيم، والأهداف، والممارسات التي تميز مؤسسة أو منظمة أو جماعة ما."
ولعلمكما فان ثقافة استهلاك زيت الزيتون متأصلة في الشعب التونسي منذ العهد القرطجني وعند البربر، فكل مناطقهم عرفت بزراعة الزيتون (جربة، سلسلة جبال مطماطة، ...)
اما استهلاك زيت الزيتون فيختلف كثيرا بين سنة واخرى حسب وفرة الانتاج وحسب الوضع العام المحلي والخارجي من ذلك ان التونسي بدأ يتعرف على اصناف اخرى من الزيوت النباتية ابان الحرب العالمية الثانية
وفي الستينات من القرن الماضي قررت الحكومة توفير زيوت نباتية رخيصة ومدعمة (زيت الصوجة بصفة خاصة مستورد من الولايات المتحدة) وهو ما يعرف عند العامة بزيت الحاكم وذلك لتوفير زيت الزيتون للتصدير وجلب العملة الصعبة
وبقي زيت الحاكم حكرا على الطبقات الفقيرة لعشرات السنين خاصة في المدن الكبرى وبقيت ثقافة استهلاك زيت الزيتون متأصلة في بقية الشعب وضعفت نسبيا لدى النازحين للمدن
اما ما تطبخه المطاعم والنزل فما كان يوما مقاسا للثقافة الاستهلاكية للشعوب
وان كان يا سي معز "زيت الزيتون عادة تختص بها المناطق المنتجة له" كما تقول فهذا دليل ضد ما تدعيه انت والوزير فاعطيني منطقة واحدة في تونس باستثناء الوسط الغربي لا تنتج زيت الزيتون
Neuneu  (France)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 10:18           
@ Samsoum1000 (Italy) :
La première partie de votre commentaire est vrai ; mais il faut préciser que prix moyen de l'huile d'olive tunisien en Europe est 2 fois plus chère que le prix de vente en Tunisie ( 6 euro le litre pour de l'huile bio)
MedTunisie  (Tunisia)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 09:21 | Par           
سمير الطيب واحد من اضعف الوزراء الذين جلبوا الخراب لتونس نتيجته في النتخابات صفر في انتخابات 2011 و انتخابات 2014 و وصل بالمرواغة مع النداء النتيجة تخريب تونس على جميع المستويات
Kbhsenior  (Tunisia)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 09:05           
يعطيك تيت تيت تيت يتت آخر حاجة نعملوها بزيت الزيتون ندهنوا به قبل الجماع هههههه
Jeb2013ri  (Tunisia)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 08:41           
زيت الزيتونة ثقافة البرجوازية ما دام يجيبولكم فيه إلى الدار بلاش أما الزوالي منين باش يجيب الفلوس
Moezz  (Tunisia)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 07:33           
صباح الخير
المواطن التونسي كيف يبدى ينبر ما كيفو حد
هل تعلمون ان استهلاك تونس من زيت الزيتون لم يتجاوز 50000طن في اقصى الحالات والحال ان الانتاج التونسي في ذروته 300000طن
لو حسبنا معدل استهلاك التونسي لزيت الزيتون لوجدنا قرابة 5ل في السنة.
هل رأيتم مطاعمكم و نزلكم و اغلب سكان المدن الكبيرة ما عدى صفاقس يطبخون بزيت الزيتون؟
زيت الزيتون عادة تختص بها المناطق المنتجة له والبقية يستهلكون منه النز القليل فمعدل عولة عائلة في الساحل تفوق 100ل سنويا بينما عائلة في منطقة غير مختصة 25ل في اقصى الحالات.
انتاج زيت الزيتون اصبح الان صناعة لها الكثير من المصاريف والخسائر لذا يجب ان تتوقعوا اسعار مرتفعة هذه السنة وهذا ما يشجع الفلاح على مزيد من العمل
اظن هذا ما قصده الوزير في خطوة استباقية للتخفيف من وطئة ارتفاع الاسوام
Zeitounien  (Tunisia)  |Mercredi 25 Octobre 2017 à 06:09           
الزيتونة شعار لتونس موجودة صورتها في بعض القطع النقديّة.
Tuttifrutti  (Singapore)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 23:17           
أوزيــــر غول
Sly  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 23:16           
Malla ouziiiiiiiiiiir

Chebbonatome  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 22:50           
يا معلّم ؟؟؟ فاش قاعد يحكي هذا؟
قريب يقول زاده البسيسة ليست تونسيّة
Ammar  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 21:34 | Par           
يا شعب الزيتونة... حكومة سمير ووزيرة المرأة يقولولكم بالفلاقي : "صابة زيت الزيتون موش متاعكم... خاطيكم... مضمضو... للوسق إلى ما وراء البحار... إلا لمن استطاع إليه سبيلا... ب 15 دينار للتر الواحد... وهذي البداية ومازال مازال... البقية عليكم بزيت الحاكم المدعم في السوق السوداء... أو "الحرقة" إلى ما وراء البحار... أو اليوقا..."
Samsoum1000  (Italy)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 21:23           

الإيطاليين و الإسبان يشتروا الزيت من تونس يبيعونه في أروبا على أساس زيت إسباني أو إيطالي . ثمن
اللتر زيت زيتون في أروبا أرخس ب 30 % من تونس
Samsoum1000  (Italy)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 21:18           
شاح الزيت من الخوابي وفرغت الجوابي والزيتون صار غريب على بلادي ...
Ammar  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 20:54 | Par           
يا شعب الزيتونة... حكومة سمير ووزيرة المرأة يقولولكم بالفلاقي : "صابة زيت الزيتون موش متاعكم... خاطيكم... مضمضو... للوسق إلى ما وراء البحار... عليكم بزيت الحاكم... أو "الحرقة" إلى ما وراء البحار... أو اليوقا..."
Thunder  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 20:17           
حكومة الكائنات الفضائية
Azzah  (France)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 19:59           
Pardon mais moi j'en appelle à un coup d'etat qui balaiera tous ces clowns tous ces incultes, le gouvernement actuel est un club de voyous.
Azzah  (France)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 19:51           
L'huile d'olive est le sang des Tunisiens. C'est le fondement de notre culture non seulement comme base alimentaire, mais comme base de soins cosmétique (peau, cheveux, Khol), et surtout comme savoir agricole (ce savoir qui devrait faire l'objet d'une encyclopédie avant qu'il ne disparaisse).

De retour de l'école notre goûter était un bol d'huile d'olive dot o dégustait le contenu à l'aide de bouts de pain Tabouna tout chaud encore. ma mère nous disait mangez mangez l'huile d'olive il n'y a rien pour que vous ayez une belle peau. Une belle peau, de beaux cheveux, des os solides, oui nous en voyons encore les bienfaits, et même à Paris nous sélectionnons notre huile d'olive. Comme dans notre enfance où l'huile d'olive était
achetée chez telle famille d'agriculteur parce que son huile était de notre goût, livrée dans un fût "mchama'", aujourd'hui je n'achète pas n'importe quelle huile d'olive, il me faut connaître et être sûre de sa provenance.

Ce ministre, tout comme celui de la culture, est en train de tuer la culture en Tunisie, car l'art de l'agriculture, l'art de l'irrigation, l'art de l'élevage, sont des arts à part entière et constituent un patrimoine historique dont nous sommes responsables. Nous serions bien irresponsables et irrespectueux envers nos pères si nous laissions sévir ce type.
Fenac  ()  |Mardi 24 Octobre 2017 à 19:11 | Par           
Bien que je suis bon consommateur dhuile dolive une fois jt inviter chez un ami de sahel tunisien a tbourba je crois pret de monastir bref jt etonnais le de dejeuner ct du bon couscous a lagneau manifique mais la ba les habitant presentaient avec le couscous un bol de huile dolive de saison du pain chaud donc on passe avant par gouter lhuile a la cuilleure ou avec du pain puis voila suivi dune cuilleire de coucous hhh bizare non hh ca ct une bonne reponse a ce ministre unniversitaire qui na rien trouver de pretexe pour priver le tunisien de son huile que ce tte betise
MedTunisie  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 18:46 | Par           
وزاء الغمة و الهانة و هو ما جعل الاقتصاد ينهار و المستقبل مظلم و الامل في اجتياز البحر و الهجرة رغم مخاطرها تبدوا للكثير اوضح من البقاء تحت نكبة النخبة
MOUSALIM  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 18:29           
تاريخ الزيتون في تونس الجمهورية التونسية هي البلد الأكثر شهرة في منطقة جنوب البحر الأبيض المتوسط في مجال زراعة الزيتون حيث تخصص أكثر من 30 % من أراضيها الزراعية لزراعة أشجار الزيتون (1.68 مليون هكتار). وإذا استثنينا دول الاتحاد الأوروبي تصبح الجمهورية التونسية القوة العالمية الأولى في قطاع زيت الزيتون. وفي الواقع، تبذل تونس حاليا مجهودات كبرى لإعادة هيكلة وتعصير هذا
القطاع بغية تحسين جودة زيت الزيتون والزيادة في المساحة المخصصة لزراعة أشجار الزيتون.
محتويات [أخف]
1 المكانة الاجتماعية والاقتصادية
2 الموارد والتوزع الجغرافي
2.1 الأصناف المنتشرة في تونس
3 المراجع
المكانة الاجتماعية والاقتصادية[عدل]
تلعب زراعة الزيتون دورا أساسيا في الحياة الاجتماعية والاقتصادية للبلاد التونسية حيث يمثل الزيتون 15 % من المنتوج الفلاحي للبلاد في حين يمثل زيت الزيتون 50 % من الصادرات الفلاحية و5,5 % من الصادرات العامة للبلاد. وهو ما يجعلها تحتل المرتبة الخامسة على قائمة مصادر العملات الأجنبية. كما يمثل قطاع الزياتين (زراعة شجر الزيتون وصناعة زيت الزيتون) مصدر عيش ورزق مباشر أو غير مباشر لأكثر من مليون شخص إضافة إلى كونه يوفر 34 مليون يوم عمل في السنة الواحدة
وهو ما يعادل نسبة 20 % من التشغيل في القطاع الفلاحي.
في عام 2000، وجدت 236.500 ضيعة فلاحية بها حقول زياتين مساحة 84 % منها كانت أقل من 5 هكتارات. هذا وساهمت زراعة الزياتين في تنمية ودعم التوازن بين الجهات لكونها تبقى الزراعة الوحيدة المنتشرة بالمناطق الأكثر فقرا. ولا شك أن هذا يسمح ببقاء المواطنين بالمناطق الريفية ويقيها من خطر هجر السكان لها.
الموارد والتوزع الجغرافي[عدل]
ان موارد البلاد التونسية للزيتون تقدّر بأكثر من 65 مليون شجرة، مزروعة على مساحة 1.680.000 هكتار من بينها 75.000 هكتار مخصصة للزياتين المصادق عليها. وتعتبر زراعة الزياتين مصدر شغل لقرابة 269.000 شخص أي بنسبة 57% من مجل عدد العمال الفلاحيين وتمثّل 45 % من نسبة الصادرات الفلاحية بمعدل 120.000 طن في العام.
وعلى الصعيد العالمي، تحتل تونس المرتبة الرابعة من حيث عدد أشجار الزيتون والمرتبة الثانية في ما يخص المساحات. فمعدّل كثافة المساحة الصالحة لزراعة الزياتين تتراوح ما بين 100 و 150 شجرة في الهكتار الواحد في المناطق السقوية و 40 شجرة في الهكتار في المناطق الممطرة والصالحة لإنتاج الزيت. أمّا فيما يخص كثافة الأشجار المخصصة لإنتاج الزيتون الصالح للأكل، فانها تتراوح ما بين 200 شجرة في الهكتار في الحقول السقوية، إلى 100 شجرة في الهكتار في المناطق غير
السقوية.
كقاعدة عامّة، هنالك 100 شجرة زيتون في الهكتار في الشمال بالمقارنة مع 60 شجرة في الهكتار في الوسط و20 شجرة في الجنوب. وحاليا يتواجد 2.000 هكتار من الأراضي الخصبة التي تنتج معدّل 7 إلى 8 طنّ في الهكتار.
هناك ثلاثة أنواع من أشجار الزيتون مقسمة حسب عامل العمر: الأشجار صغيرة العمر: 17 % الأشجار متوسطة العمر: 58 % الأشجار الطاعنة في السن: 25 % تتواجد أشجار الزيتون في جميع أنحاء البلاد التونسية من الشمال إلى الجنوب وتزرع إلى جانبها مواد أخرى كالحبوب في الشمال والقوارص والعنب في الوطن القبلي وبصفة أحادية في المناطق الجنوبية (سوسة، المهدية، صفاقس...) وأن قرابة 90 % من المساحات المخصصة لزراعة الزيتون متواجدة في الوسط والجنوب.
الأصناف المنتشرة في تونس[عدل]
شملالي ساحلي: صنف تونسي، الثمرة صغيرة مستطيلة تزن 1 غ تقريباً، النواة ملساء سائبة عن اللحم تشكل 18% من وزن الثمرة، ونسبة الزيت من 15-20 % وتنضج الثمار من أكتوبر حتى نوفمبر وتستخدم لاستخراج الزيت، تنتشر زراعته من الساحل إلى سبيطلة وسيدي بو زيد.[1]
شتوي: صنف منتشر في شمال تونس.[1]
الوسلاتي: صنف منتشر في المناطق الوسطى (الوسلاتية، سليانة، العلا).[1]
الشمشالي: صنف منتشر في قفصة و واحاتها.[1]
الجربوعي: صنف منتشر في الكاف وجندوبة.[1]
الزلماطي: صنف منتشر في جرحيس وجربة.[1]
المسكي: صنف منتشر في شمال تونس.[1]
البسباسي: صنف منتشر في شمال تونس.[1]
المرسالين: صنف منتشر في زغوان وبوعرادة وسليانة.[1]
الزرازي: صنف منتشر في جنوبي تونس.[1] منقول عن ويكيبيديا .
Kamelnet  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 17:57 | Par           
صحة سي سمير قريب 1000 تصرفيقة من المعلقين علي تجلطيمك.....
Abouhamza  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 16:50           
عجيب و غريب ، لو عكس هذا الوزير كلامه ربما نقول تونسي و اصيل أما ان ينفي استهلاك الزيت لغاليبة الشعب التونسي و حبه اللامحدود لزيب الشجرة المباركة قد يجمد في الانسان المنطق و التفكير
وليكن في علم هذا الوزير و في زمن ليس ببعيد ان استهلاك الزيت الغير التونسي يعتبر من المحرمات ونتحاشى حتى من ذكر (زيت الحاكم) فهل بقي شيئ لم نحرمه على أنفسنا حتى نرضي تجار الوطن /
MOUSALIM  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 15:53           
السؤال المحير لماذا زرع أجدادنا آلاف الهكتارات من أشجار الزيتون هل لسكب الزيت في البحر مثلا .؟
MOUSALIM  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 15:50           
المهاجرين لن يستوردوا السيارات في المستقبل بل زيت الزيتون وبيعه على عين المكان بالموانئ .
Abou_Mazen  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 15:47           
على أساس جدودنا كانوا يزرعو السوجة والقطانيا و يعصرو منهم الزيت.. قمة البهامة
Nedimbs  (Sweden)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 15:47 | Par           
Je ne sais pas ce qu il boit ou ce qu il fume, mais en tous les c est surement de la bonne qui le fait planer sur une autre planete
MOUSALIM  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 15:46           
وزير الفلاحة يخطط لبيع زيت الزيتون قطرة قطرة كالعطور الفاخرة وقد يدفع المهربين للتخلي عن تهريب الزطلة والدخان لتعويضه بزيت الزيتون .
MOUSALIM  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 15:42           
من ثقافة التونسيين أن غلق معاصر الزيتون في وجوههم لا يقل شناعة عن غلق المساجد .
Volcano  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 15:25           
فعلا سيدي الوزير التونسي من ثقافتة استهلاك زيت الكراهب
تونس فعلا بلد منكوبة ...
Mandhouj  (France)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 14:38           
Avec ce ministre nous sommes dans une étonnante modernité !
Mandhouj  (France)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 14:25           
سمير بالطيب يخلط بين الهوية و الهواية .. الهواية يمكن أن يكون لها إرتباط بالهوية التاريخية ، لمجة ، كسرة بالزيت الزيتون .. سمير بالطيب لمجته (اكلير بي الشوكلاطة)، و يظن أن كل الناس مثله !! حداثي !!!!!!!!!!!!
Ftouh  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 14:22           
عفوا سيدي الوزير تكذب وما تجيش وزير
أنا مستحيل فطور الصباح بلاش زيت
من فضلك سيب الكرسي
او اعرف اش تحكي وبلاش تعميم
Omarelfarouk  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 14:21           
قلتو ا كولو السردينة قلنا مشاة معاكم وتوا تحبوا تنحيونا الزيت وتبغثونا نسفو التراب
Mandhouj  (France)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 14:19           
إنشاء الله ما يأخذ قرار بقلع أشجار الزيتون !
Mandhouj  (France)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 14:17           
Son petit dej c croissants , pains au chocolat avec de l'huile de palme ! ou avec du beurre soja !

La bsissa, l'étouffe ! il fait parti des gens qui disent que la bsissa est un petit dej archaïque et même de l'époque féodale !
Miskina tounis !

La prochaine fois il va nous dire que le tunisien ne consomme pas du lait de vache, brebis, chèvre, ou bien, il va dire que le tunisien ne sait que boire le lait cru, il n'a pas la culture alimentaire de transformer le lait , beurre , fromages, ...

MOUSALIM  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 14:13           
زيت الزيتون هو الغذاء والدواء للتونسيين منذ ألاف السنين لكن وزير واحد من الجبهة يخطط لإلغاء هذا التميز الثقافي الراسخ . تخيل لو كانت كل الحكومة من الجبهة .فلن تكون من ثقافة الشعب شرب الماء وتنفس الهواء.
Zama9tel  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 14:13           
اللي يعجبني في ها الحكومة أنه فيها وزراء قادرين على التجديد في الرداءة...
BenMoussa  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 14:04           
سمير بالطيب يرى انه ليس بتونسي من ليس على شاكلته
جهل مدقع وتضخم مرضي في الـ"أنا" ومستوى ثقافي في الحضيض
هذه حال اغلب اليساريين في تونس يقرؤون لماركس ولينبن ويجهلون كل شيء عن واقعهم وثقافة شعبهم
Mandhouj  (France)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 14:04           
"وزير الفلاحة: التونسي ليس من ثقافته استهلاك زيت الزيتون".

يكذب ، الله يهلكه .
Nasehlelleh  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 13:55           
على الوزير توفير الزيت في الاسواق باسعار مقبولة قف وانتهى
Ra7ala  (Saudi Arabia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 13:35 | Par           
ربما يتحدث عن نفسه وعائلته ربما لم يتذوقوا طعم زيت الزيتون فهو معذور. على الأقل كان عليه أن يسأل سكان الشريط الساحلي الشرقي قبل أن يعمم
MedTunisie  (Tunisia)  |Mardi 24 Octobre 2017 à 13:30 | Par           
سي سمير يحب يعلمكم ان زيت الزيتون التونسي للتصدير ومن عدات التونسي يشم الزيت في المعصر
babnet

كل الأخبار...

saved articles
Babnet
BBC News
Toutes les news BBC
BBC News
Babnet #1 in its Category in Tunisia
  • Al Jazeera
  • BBC Live
  • Radio Zitouna
  • Radio Diwan
الأحد 22 فيفري 2026 | 4 رمضان 1447
العشاء
المغرب
العصر
الظهر
الشروق
الفجر
19:35
18:09
15:39
12:40
06:59
05:33
الرطــوبة:
% 94
Babnet
Babnet18°
12° Babnet
الــرياح:
2.57 كم/س
Babnet
Babnet10°
تونس
Babnet
الأحد
الاثنين
الثلاثاء
الأربعاء
الخميس
Babnet
Babnet
Babnet
Babnet
Babnet
18°-10
22°-8
22°-9
21°-10
22°-11
  • Avoirs en devises 25223,5
  • (20/02)
  • Jours d'importation 106
  • 1 € = 3,37801 DT
  • (20/02)
  • 1 $ = 2,87910 DT
  • Solde Compte du Trésor     (19/02)     1286,1 MDT
  • Billets et Monnaie en circulation   (19/02)   27430 MDT
Indicateurs monأ©taires et financiers quotidiens
Babnet

الأكثر قراءة في ال24 ساعة الأخيرة >>

الأكثر قراءة آخر 7 أيام >>

Babnet Latest update 09:13 Tunis

الأكثر قراءة في 30 يوم الأخيرة >>

All Radio in One All Radio in One All Radio in One All Radio in One All Radio in One All Radio in One
Listen on Online Radio Box! Babnet Tunisia         Pure Tarab
All radio
Babnet

مقالات رأي >>