ويعد الصالون تظاهرة لإنتقاء المنتخبات التونسية، التي ستشارك في المسابقات الدولية لفنون الطبخ، ومجالا لتنظيم المسابقات المختلفة.

---

---

وتشهد التظاهرة مشاركة 60 مؤسسة تونسية و6 أخرى أجنبية فيما تكون الجزائر ضيف الشرف لهذه الدورة كما يتوقع حضور عدد من المستثمرين في مجال السياحة ومعدات الفنادق والمطاعم ومنظمي الرحلات السياحية وممثلي وكالات السياحة.

وينظم الصالون تحت إشراف وزارة السياحة والصناعات التقليدية ووكالة التكوين في مهن السياحة والجامعة التونسية للنزل والجمعية التونسية لمهنيي فنون الطبخ والجامعة التونسية لفنون الطبخ ومركز النهوض بالصادرات وجمعية اللسلسة العالمية لفنون الطهي ونادي تونس كأس العالم للمرطبات ومدرسة السياحة بالمنستير.