الاغنام المهربة قد تكون مصدرا لحالات تعفن لحوم اضاحي العيد (وزارة الفلاحة)
باب نات -
كشفت وزارة الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري عن احتمال ان تكون الحيوانات المهربة مصدرا لحالات تعفن لحوم الاضاحي، وهو امر "غير مؤكد"، وفق بلاغ لها الثلاثاء.
ورجحت ظهور هذه الحالات، في المقابل، الى عدم احترام الشروط الصحية عند تهيئة الحيوانات قبل الذبح وأثناءه وبعده خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، مما أدّى إلى تكاثر الجراثيم "بالسقيطة" وتغير لونها مع انبعاث رائحة كريهة.
ورجحت ظهور هذه الحالات، في المقابل، الى عدم احترام الشروط الصحية عند تهيئة الحيوانات قبل الذبح وأثناءه وبعده خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، مما أدّى إلى تكاثر الجراثيم "بالسقيطة" وتغير لونها مع انبعاث رائحة كريهة.
وافادت انه على اثر بعض تشكيات المتضررين وما تم تداوله من صور بشبكات التواصل الاجتماعي حول ظهور حالات تعفن للحوم الاضاحي، تم رفع عينات من اللحوم وتوجيهها إلى المخابر المختصة للقيام بتحاليل ميكروبيولوجية وسيتم الاعلان عن نتائجها عند الحصول عليها.
ويشار إلى انه تم رصد عدة حالات تعفن اضاحي في عدد من جهات البلاد حيث اشتكى عدد من المواطنين "من تغير لون لحم الاضحية إلى اللون الاخضر او الازرق مع انبعاث رائحة كريهة".
وقد سجلت ولاية صفاقس ظهور 40 حالة تعفن للحوم يوم او يومين بعد عيد الاضحى الموافق ل1 سبتمبر 2017، وفق ما افاد به (وات) رئيس دائرة الانتاج الحيواني بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بصفاقس، سامي الفارسي.
واكد الفارسي في تصريح سابق ل(وات) توجيه عينة من هذه اللحوم إلى المخابر للقيام بالتحاليل اللازمة لتحديد اسباب هذا التعفن اضافة الى الشروع في اجراء بحث ميداني حول مصدر شرائها.
ويشار الى ان نفس الظاهرة تم رصدها في المغرب وقد اثبتت التحاليل الميكروبيولوجية التي اجراها المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالمغرب ان تغير لون اللحوم وانبعاث رائحة كرهة منها يعود الى العدوى البكتيرية من نوع "السودوموناس" و"الكلوستريديا".
32°
18°
Med Jammoussi - ظ†طط¨ظƒ ط´ظˆظٹط©
( 312 sont أ l'أ©coute de Radio Babnet)
Comments
1 de 1 commentaires pour l'article 147612