Cuisine et Patisserie traditionelle tunisienne
Cuisine et Patisserie traditionelle tunisienne
Balwza bizgougou
ce qu'il faut pour la balwza:
250g de zgougou
amidon(nchè)100gr
sucre mir7i200g
amende finement rapés50g
noix finement rapés50g
pistaches 50gr
noisettes50gr
pignons50gr
1demi verre de 3atrchia
les fruits secs doivent etre tres finement rapés apres avoir été grillés au four.
Preparation.
pour le zgougou il faut faire tres attention de bien le laver ,apres l'avoir piler rajouter un litre d'eau,mettrte le tout dans un tissu de preference de la soie ou de la moussline,serrer tres fort pour que le jus sorte et mettre ce ju dans une grande casserole ou tanjra,rajouter le lait,le sucre et l'amidon deja delayer,mettre sur un feu tres doux en melanjant constamment.
apres 1/4 d'heure rajouter les fruit secs et la 3atrchya tout en remuant,quand vous senter que ca commence a s'endurcir enlever la casserole du feu et servez dans de jolies coupes,et la decoration selon votre fantaisie ,avec des pistaches et des pignons.
bonne appetit.
ce qu'il faut pour la balwza:
250g de zgougou
amidon(nchè)100gr
sucre mir7i200g
amende finement rapés50g
noix finement rapés50g
pistaches 50gr
noisettes50gr
pignons50gr
1demi verre de 3atrchia
les fruits secs doivent etre tres finement rapés apres avoir été grillés au four.
Preparation.
pour le zgougou il faut faire tres attention de bien le laver ,apres l'avoir piler rajouter un litre d'eau,mettrte le tout dans un tissu de preference de la soie ou de la moussline,serrer tres fort pour que le jus sorte et mettre ce ju dans une grande casserole ou tanjra,rajouter le lait,le sucre et l'amidon deja delayer,mettre sur un feu tres doux en melanjant constamment.
apres 1/4 d'heure rajouter les fruit secs et la 3atrchya tout en remuant,quand vous senter que ca commence a s'endurcir enlever la casserole du feu et servez dans de jolies coupes,et la decoration selon votre fantaisie ,avec des pistaches et des pignons.
bonne appetit.
abolir l armée! voila un acte de courage,osez revendiquer ca.
ça m'embête de vous l'annoncer les filles,mais rangez vos marmites,la reine du couscous c'est moi.
recette sur demande et après étude du dossier.
à l'occasion,pourquoi ne pas enrichir ce sujet par des recettes inédites à chaque fois?
PS:les recettes de lisa seront exclues, prière aux moderateurs de les supprimer automatiquement!
recette sur demande et après étude du dossier.
à l'occasion,pourquoi ne pas enrichir ce sujet par des recettes inédites à chaque fois?
PS:les recettes de lisa seront exclues, prière aux moderateurs de les supprimer automatiquement!
c'est ça oui la reine du couscous garbit en boîte acheté chez auchan
[img::]http://media.telemarket.fr/imgprod/4461 ... 110A15.jpg[/img]
[img::]http://media.telemarket.fr/imgprod/4461 ... 110A15.jpg[/img]
aline,c'est vrai que tu as utilisé dans ton couscous du maïs à la place du pois chiche car tu avais oublié d'en tremper la veille?aline a écrit :ça m'embête de vous l'annoncer les filles,mais rangez vos marmites,la reine du couscous c'est moi.
recette sur demande et après étude du dossier.
à l'occasion,pourquoi ne pas enrichir ce sujet par des recettes inédites à chaque fois?
PS:les recettes de lisa seront exclues, prière aux moderateurs de les supprimer automatiquement!
lol juju,qui t'a raconté ce mensonge?il était trop délicieux mon couscous,tout le monde en a repris et je leurs ai préparé du petit lait à l'ail avec,ils ont adoré.jouda a écrit :aline,c'est vrai que tu as utilisé dans ton couscous du maïs à la place du pois chiche car tu avais oublié d'en tremper la veille?aline a écrit :ça m'embête de vous l'annoncer les filles,mais rangez vos marmites,la reine du couscous c'est moi.
recette sur demande et après étude du dossier.
à l'occasion,pourquoi ne pas enrichir ce sujet par des recettes inédites à chaque fois?
PS:les recettes de lisa seront exclues, prière aux moderateurs de les supprimer automatiquement!
leila au secours!!!!!!comment préparer ce truc???? ça ne veut pas cuire!!!!! j'ai fais comme tu m'as dit (la sauce en bas et les machins en haut comme le couscous) mais depuis 2 h que ça cuit,en dirait du caoutchouc!!!!
[img::]http://img141.imageshack.us/img141/8492/dsc02172pw6.jpg[/img]
[img::]http://img141.imageshack.us/img141/8492/dsc02172pw6.jpg[/img]